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征戰(zhàn)年夜飯市場高端餐飲漸入佳境[摘要] 以星級酒店為代表的高端餐飲，已從最初的“旁觀”到后來的“淺嘗”，發(fā)展到今天的“積極參與”，并出現(xiàn)了越發(fā)火熱的發(fā)展態(tài)勢。 年夜飯市場的爭奪，至今已有十年。以星級酒店為代表的高端餐飲，已從最初的“旁觀”到后......
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廣州酒家：看好春節(jié)餐飲市場
[摘要] 對于今年春節(jié)的餐飲市場,廣州酒家趙利平認為,雖然高端消費減少了,但廣州市民的餐飲消費仍然旺盛。 “今年年夜飯和盆菜的價格都比較穩(wěn)定,和去年差不多�！庇浾呓諒谋镜匾恍┎惋嬈髽I(yè)獲悉,而在價格不敢漲、利潤率下滑的......
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到家美食會孫浩：餐飲O2O最難的問題還沒解決
[摘要] 餐飲這個市場，原來的商家他們的IT能力太弱，導(dǎo)致他們想真正的數(shù)字化和互聯(lián)化，其實還是有一段時間，這段時間其實蠻痛苦，比如我們想去和餐廳對接，很大的餐廳可能也沒有什么可以和你對接。 過去的2014年，外賣O2O市場......
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2015年餐飲八大發(fā)展趨勢：餐飲O2O依然強勁2015年餐飲八大發(fā)展趨勢：餐飲O2O依然強勁 在即將過去的2014年，餐飲行業(yè)競爭極其慘烈，不單倒下一批，退市一批，連已經(jīng)退市的湘鄂情（后改名中科云網(wǎng)）也壓軸爆出猛料——董事長孟凱被證監(jiān)會立案調(diào)查……而新一年的形勢依然......
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湖北首家婚慶主題酒店營業(yè)
[摘要] 湖北首家婚慶主題酒店開始營業(yè)，不同于以往餐飲酒店定位的泛概念，這里主要瞄準婚禮慶典，主做婚宴、生日宴、喬遷宴以及酒會、年會、聯(lián)歡會、校友聚會、新聞發(fā)布會等。 受三公消費政策的影響，武漢大型餐飲業(yè)刮起轉(zhuǎn)型......
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90后女孩創(chuàng)業(yè)開餐館年入30萬
[摘要] 24歲女孩大學(xué)畢業(yè)后創(chuàng)業(yè)賣快餐，堅持每賣一份快餐就捐1毛錢資助貧困學(xué)生�，F(xiàn)在年收入超過30萬元。 畢業(yè)兩年，便靠自己的努力買上了寶馬車；創(chuàng)業(yè)兩年，便能年入30萬元；經(jīng)營快餐兩年，便創(chuàng)立2個品牌130多個加盟店……魏......
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華爾街紀事：讓美國人瘋狂的漢堡如何煉成
[摘要] 除了蘋果新品首發(fā)日在蘋果店外你能夠看到長長的排隊人群外，在紐約你還能看到一家店的門口常年人滿為患。在一年中的大多數(shù)時間，你都能看到顧客樂此不疲地在店門外排隊，只為能品嘗店內(nèi)的漢堡。 除了蘋果新品首發(fā)日在......
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看真功夫如何在餐飲業(yè)發(fā)展藍海中玩營銷
[摘要] 近年來餐飲行業(yè)雖然面臨不少困境，尤其對于大眾餐飲來說，來自高端餐飲下沉擠壓、行業(yè)集中度降低、電商快速入侵以及四大成本高企四方面壓力，看真功夫如何化解壓力？ 近年來餐飲行業(yè)雖然面臨不少困境，尤其對于大眾餐......
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中餐海外受寵 華人餐廳訂單火爆
[摘要] 從前過洋節(jié)，西方人桌上只擺著火雞、烤鵝、布丁等傳統(tǒng)飲食。如今同樣的節(jié)日，西方人桌上卻滿是春卷、炒飯、酸辣湯等中式菜品。中餐緣何受寵？ 圍著大圓桌，捧著杯碗筷，家人之間觥籌交錯，中國紅里傾訴祝福。這樣透著......
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動動手指飯來張口 線上餐廳良莠不齊
[摘要] 記者打開“飯店網(wǎng)”的主頁，在“如意菜飯”下單訂了一份18.5元的套餐，沒過兩分鐘，“飯店網(wǎng)”的400電話就前來聯(lián)系，確定菜單、地址并告知1小時內(nèi)會送餐上門。 每到飯點，“今天吃什么？”總會讓白領(lǐng)們在辦公室里糾結(jié)......
