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濟南：韓式餐廳遍地開花 九宮格火鍋欲罷不能[摘要] 濟南2014年新開張的韓式餐廳介于快餐與正餐之間，走人均消費20—50元的“親民”路線，目標客戶主要是白領、學生等年輕群體。 2014年算是濟南餐飲市場火熱的一年，韓國的部隊火鍋，泰國的咖喱牛腩，迪拜的海鮮炒飯……......
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廣州：每年超過兩千場的美食節(jié)掛羊頭難尋羊肉
[摘要] “美食節(jié)”因為有政府主辦、主管的背景，食品的衛(wèi)生安全更受市民信賴。但據(jù)報料人介紹，大約從兩年前起，假羊肉就大張旗鼓地“入駐”大大小小的美食節(jié)。 羊城冬季氣息愈發(fā)濃厚，羊肉成為不少老廣必備的美食。但市場上......
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上海開全球首家可口可樂歡樂餐廳
[摘要] 之所以選擇與可口可樂合作，東方明珠集團認為它與餐廳“歡樂”的主題氛圍比較契合，吸引青少年和以家庭為單位的消費者正是這家餐廳一個重要定位策略。 “Coca-Cola歡樂餐廳”不只是一處食肆，他們真正的目標是抓住那些......
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網(wǎng)絡訂餐叫外賣,“凈”是問題
[摘要] 外賣行業(yè)未來發(fā)展前景不錯,而標準化運營是其發(fā)展趨勢�！叭缃裼性絹碓蕉嗟摹后w,生活節(jié)奏加快對這種餐飲服務方式的需求會讓網(wǎng)上外賣很有前景�！� 天氣越來越冷,而飯館的外賣生意與外賣網(wǎng)站卻持續(xù)升溫。記者調(diào)查外......
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“掛羊頭賣鴨肉”為何招搖美食節(jié)
[摘要] 羊城晚報記者最近采訪發(fā)現(xiàn)，在部分凍品批發(fā)市場和“美食節(jié)”里，一些掛著“羊”招牌賣出的肉，其實跟羊無關，相當一部分是鴨肉。 當三聚氰胺牛奶、蘇丹紅咸蛋、福爾馬林海蜇皮、瘦肉精、黑心棉等等剛剛有所收斂時，另......
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北京朝陽：餐飲企業(yè)排污24小時在線監(jiān)控
人民網(wǎng)北京1月14日電（記者 王昊男）餐飲企業(yè)排污情況實現(xiàn)24小時線上實時監(jiān)測。這是記者今天從北京市朝陽區(qū)第十五屆人民代表大會第五次會議上了解到的消息。 據(jù)了解，為減少餐飲企業(yè)污染排放，北京市朝陽區(qū)充分依靠科技手段，......
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江城餐飲打響“婚宴爭奪戰(zhàn)”
湖北日報訊 記者 李墨 “中八條”“省六條”等治奢舉措出臺兩年，武漢餐飲正從“眼睛吃飯”回歸到“嘴巴吃飯”，燕鮑翅風光不再，婚宴成為餐飲爭奪的全新主戰(zhàn)??婚宴動用“奧運設備” 近日，武漢大型連鎖餐飲企業(yè)艷陽天，拿......
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【食道】互聯(lián)網(wǎng)餐飲啟示錄
一、互聯(lián)網(wǎng)給傳統(tǒng)餐飲帶來的挑戰(zhàn) 1、消除行業(yè)信息不對稱，讓好的餐廳能被傳播，差的餐廳能迅速被唾棄。 2. 所有互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)都是利用餐飲企業(yè)的信息化弱勢，搶占消費者的入口，鎖定消費者選擇的機會。 3. 找餐飲，找優(yōu)惠、預定......
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杭州大批知名火鍋店淪陷 剩菜回鍋高湯造假
這幾天，火鍋那點事，讓杭州的吃貨們糟了心。 最近，浙江影視娛樂頻道、浙江在線等媒體通過暗訪等形式將杭城火鍋店不為人知的一面起了底——1月7日晚曝光老碼頭剩菜回收;緊接著第二天，川味觀配菜 員切菜扣鼻屎的畫面讓眾人皆......
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安徽六安：首屆餐飲業(yè)高峰論壇開幕
[摘要] 1月13日,六安市首屆餐飲行業(yè)高峰論壇在金太陽國際會展中心開幕,此次論壇活動以為了更好促進六安市餐飲行業(yè)市場的持續(xù)穩(wěn)定和繁榮發(fā)展。 1月13日,六安市首屆餐飲行業(yè)高峰論壇在金太陽國際會展中心開幕,此次論壇活動以為......
