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新加坡餐館采用“飛行托盤” 美食飛到餐桌[摘要] 新加坡的一個餐飲集團(tuán)今年底將在旗下五家連鎖餐館采用“自動飛行托盤”，食客點菜后不再由侍應(yīng)生端上，而是一個放著食物和飲料的托盤會自動飛來，把美食送到餐桌上。 新加坡的一個餐飲集團(tuán)今年底將在旗下五家連鎖餐館......
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淮南確保年夜飯安全 10桌以上餐飲單位需備案
[摘要] 隨著2015年春節(jié)臨近，以“平安年夜飯”為主題的餐飲服務(wù)食品安全專項行動近日在淮南全市全面啟動，凡承辦10桌及以上的餐飲服務(wù)單位須登記備案。 記者從市食品藥品監(jiān)管部門獲悉，隨著2015年春節(jié)臨近，以“平安年夜飯”......
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2014年全國餐飲收入27860億元 大眾消費成主流
[摘要] 調(diào)查顯示，餐飲消費越來越成為老百姓特別是年輕人的剛性需求。在餐廳的選擇上，消費者最看重的五大因素依次為：風(fēng)味特色、安全衛(wèi)生、就餐環(huán)境、價格水平和口碑評價。 2月9日，中國烹飪協(xié)會發(fā)布2014年餐飲消費調(diào)查報告......
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春節(jié)餐館人手緊，老板掏紅包留人
[摘要] 近日，記者走訪了多家飯店發(fā)現(xiàn)，有的飯店由于春節(jié)期間會放假，對服務(wù)員的需求并不高。而有的飯店為了大年三十的年夜飯而著急，急需招聘服務(wù)員。 春節(jié)來臨之際，許多進(jìn)城務(wù)工人員已經(jīng)收拾行囊準(zhǔn)備返鄉(xiāng)，受此影響，廚師......
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民族餐飲文化品牌借力互聯(lián)網(wǎng)
[摘要] 貴州是一個少數(shù)民族文化大省，作為省會城市，市人大代表丁文建建議，貴陽可運用互聯(lián)網(wǎng)思維打造民族餐飲文化品牌，促進(jìn)民族文化、餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展。 貴州是一個少數(shù)民族文化大省，作為省會城市，市人大代表丁文建建議，貴......
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海南推進(jìn)本土特色小吃業(yè)提質(zhì)升級
[摘要] 2月7日，海南省工商聯(lián)向政協(xié)海南省六屆三次會議提案建議，加快推進(jìn)本土特色小吃業(yè)提質(zhì)升級。 2月7日，海南省工商聯(lián)向政協(xié)海南省六屆三次會議提案建議，加快推進(jìn)本土特色小吃業(yè)提質(zhì)升級。 省工商聯(lián)建議，在海南各市縣（......
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江蘇年夜飯線上火爆線下冷清
[摘要] 登錄淘寶指數(shù)平臺，“年夜飯”最近7天的搜索指數(shù)環(huán)比上升6.5%，與去年同期增133.9%。記者發(fā)現(xiàn)，有的網(wǎng)店甚至開賣年夜飯?zhí)撞汀?在飯店吃了多年年夜飯后，李明一家決定今年在家“忙年”，“可是，老人身體不太好，我們要......
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烹制一盤互聯(lián)網(wǎng)思維的湘派餐飲
[摘要] 市場環(huán)境依然復(fù)雜，據(jù)中國飯店協(xié)會最近發(fā)布的報告，因公消費大幅下降，中年群體消費比例調(diào)整下降，包間消費水平明顯下降已經(jīng)成為我國餐飲業(yè)發(fā)展的新常態(tài)�；ヂ�(lián)網(wǎng)思維正是在這種背景下走進(jìn)了傳統(tǒng)餐飲業(yè)。 隨著一批打著......
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長沙餐飲單位承辦年夜飯須備案
[摘要] 2月6日，長沙市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了“年夜飯”餐飲消費提示，并針對“年夜飯”餐飲衛(wèi)生情況展開專項檢查。 2月6日，在徐記海鮮湘江店，店內(nèi)工作人員對肉類食品進(jìn)行檢測，把結(jié)果登記留存。 2月7日訊 春節(jié)將至，又......
