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網(wǎng)上訂餐有“軟肋”就得補 有“漏洞”就得堵[摘要] 網(wǎng)上訂餐儼然成為互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域吸引巨頭競爭的又一個高地，但網(wǎng)上訂餐在線下還是有“軟肋”的，物流和食品安全就是難以言說的痛。 如今，不僅是年輕人，就連中老年人也愛上了網(wǎng)上訂餐這種便捷的生活方式。網(wǎng)上訂餐儼然成......
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大連40家餐飲企業(yè)力推“半份菜”
[摘要] 春節(jié)臨近，大連市民外出就餐機會增加。為了避免浪費，打造文明餐桌，近日，中山區(qū)兩大商業(yè)圈餐飲企業(yè)，在大連成立首個“半價聯(lián)盟”，設(shè)計出半份菜。 “如果一起就餐的人數(shù)不多，我們會主動向客人推薦半份半價菜。 ”2......
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北京春節(jié)廟會餐飲攤位首次持證上崗
[摘要] 12日晚，北京市食藥監(jiān)局副局長張風(fēng)平帶隊對本市食品流通市場開展節(jié)前檢查，食品安全情況平穩(wěn)。但近期的檢查中，2家新發(fā)地豬肉批發(fā)市場較大供應(yīng)商，因水分超標(biāo)被禁供貨。 今年北京市食藥監(jiān)局推出系列創(chuàng)新舉措確保年夜飯......
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年夜飯預(yù)訂已一桌難求 高端餐飲走“親民路線”
[摘要] 老字號春節(jié)期間餐飲預(yù)訂提前進入“白熱化”階段，多家老字號已“一桌難求”。高端餐飲2000多元套餐成為消費主流，而大眾餐飲人均消費與馬年持平。 2014年全國餐飲市場出現(xiàn)企穩(wěn)回升勢頭。中國烹飪協(xié)會昨天發(fā)布2015年春......
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杭州：春節(jié)部分餐廳除夕夜打烊
[摘要] 杭州部分餐館除夕夜打烊，除了因為受到物業(yè)條件的限制，更重要的是想讓前廳后廚的每一位員工，在除夕夜這天好好吃頓年夜飯，然后過上一個輕松的大年初一。 新春腳步臨近，一年當(dāng)中包含心意、食材和美味的“最重要一餐......
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廣州購書中心增設(shè)餐飲區(qū)重新開張
[摘要] 記者獲悉，去年9月開始閉門裝修的廣州購書中心將增設(shè)餐飲項目，分別放在負(fù)一層和第五層。 去年9月廣州購書中心開始閉門裝修，近日，該項目在廣州市環(huán)保局官網(wǎng)進行環(huán)評審批前公示，記者獲悉，購書中心將增設(shè)餐飲項目，......
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鄭州：年夜飯預(yù)訂冷熱不均有的酒店放假
[摘要] 對于預(yù)訂年夜飯，如今不少市民的首選因素是“離家近”。鄭州西區(qū)某高端酒店負(fù)責(zé)人也告訴記者，如今不少星級酒店都走親民路線。 今年，鄭州年夜飯預(yù)訂呈新趨勢：春節(jié)家宴預(yù)訂冷熱不均，西城住宅區(qū)酒店一個月前已爆滿，......
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北京老字號帶動全市旅游餐飲市場增長
[摘要] 北京小吃的立足點不在于創(chuàng)新，而在于發(fā)掘過去的老小吃。許多老小吃的制作方法現(xiàn)在已經(jīng)失傳了。我們這些老字號傳人也經(jīng)常交流，恐怕斷檔，上對不起古人，下對不起后代。 “奶酪魏、爆肚馮、豆腐腦白、炸糕辛、羊頭馬、......
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星巴克賣辣椒味蛋糕 哈根達(dá)斯賣咖啡
[摘要] 食品巨頭跨界，可能是擴大市場，也可能是宣傳品牌。星巴克一直在擴充自己的產(chǎn)品線，而在其大本營美國，星巴克的產(chǎn)品系列選超過我們想象。 星巴克賣辣椒味蛋糕和酒 今年，星巴克在中國市場，全新上市的一款麻辣口味咖啡......
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春節(jié)前餐飲用工緊缺 外賣員底薪5000起
[摘要] 春節(jié)前用工緊張，對于餐飲企業(yè)而言，也各自有不同的“留人”方式。據(jù)悉，很多餐飲企業(yè)在過年前兩個月就做起了思想工作。 春節(jié)臨近，不少餐飲企業(yè)出現(xiàn)服務(wù)員、傳菜員等短暫用工缺口，于是選擇在年前進行大量招聘。上海......
