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餐飲連鎖企業(yè)是否已經(jīng)成為渠道及媒介賣衍生品？大電影《十萬(wàn)個(gè)冷笑話》上映期間，制作方與6家餐飲機(jī)構(gòu)聯(lián)合推出跨界營(yíng)銷活動(dòng)。 2014年6、7月，餐飲機(jī)構(gòu)新辣道與電影《小時(shí)代3》合作，雙方互為媒體，在微博、微信等新媒體社交平臺(tái)相互傳播，新辣道還推出小時(shí)代美食套餐并內(nèi)附......
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2015去包廂化將會(huì)盛行，卡座將成為趨勢(shì)這個(gè)春節(jié)，市區(qū)劉女士邀約幾個(gè)老同學(xué)聚餐，她想預(yù)訂一個(gè)小包廂，結(jié)果電話打了幾家餐館都沒(méi)有預(yù)訂到，最后只好選在大廳入座。細(xì)心的消費(fèi)者也許早已經(jīng)察覺(jué)到，從去年開(kāi)始，溫州一些新開(kāi)出的餐館，包廂數(shù)普遍很少，有的干脆就不......
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肯德基推出可以吃的咖啡杯，全餅干打造據(jù)外媒報(bào)道，為了慶祝50周年的到來(lái)，KFC英國(guó)分公司決定今年下半年推出一款非常特別的咖啡杯Scoff-ee cup，人們可以在喝完咖啡后把它吃下去。其實(shí)，這是一個(gè)用餅干打造的杯子，在餅干里邊的則有一層可食用糖紙和一層隔熱白巧克......
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北京外婆家被曝POS機(jī)偷梁換柱 逃避商場(chǎng)抽成
[摘要] 一般情況下，大型品牌商會(huì)與銀行統(tǒng)一進(jìn)行POS機(jī)辦理，然后分配給各門店。移動(dòng)POS機(jī)給了餐飲品牌“投機(jī)取巧”的機(jī)會(huì)。 餐飲在商場(chǎng)走紅，但為了逃避抽成，有的餐廳開(kāi)始在POS機(jī)上玩兒起了貓膩。日前，有消費(fèi)者向北京商報(bào)記......
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麥當(dāng)勞不再稱霸中國(guó)市場(chǎng)
[摘要] 中國(guó)的快餐消費(fèi)者已不再像最初那樣對(duì)西方快餐感到好奇，現(xiàn)在他們更挑剔、更關(guān)注健康。 如果要對(duì)中國(guó)公眾關(guān)心的問(wèn)題列一個(gè)榜單，食品安全幾乎可以在任何榜單上居首。因此，去年7月一家中國(guó)電視臺(tái)進(jìn)行臥底調(diào)查，指控麥當(dāng)......
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中國(guó)餐飲業(yè)擺脫頹勢(shì) 進(jìn)入“企穩(wěn)”回升新常態(tài)
[摘要] 中國(guó)餐飲在政策和市場(chǎng)的雙重影響下被迫尋求轉(zhuǎn)型，尤其是高端餐飲業(yè)不斷進(jìn)行結(jié)構(gòu)調(diào)整的成效初顯，中國(guó)餐飲擺脫了最艱難的困境，進(jìn)入了企穩(wěn)回升的“新常態(tài)”。 春節(jié)期間，太原市民劉魏民一家選擇在高端酒店訂購(gòu)年夜飯。......
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“三公”消費(fèi)禁令使高檔餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)受挫
[摘要] 從2012年底，一道“三公”消費(fèi)禁令宣告由公款吃喝和商務(wù)宴請(qǐng)支撐的高檔餐飲市場(chǎng)的黃金時(shí)代終結(jié)。就在近日，湘鄂情西單旗艦店已關(guān)張，北京門店僅剩4家。 湘鄂情轉(zhuǎn)型“養(yǎng)老助餐” 昔日的高檔餐飲企業(yè)“湘鄂情”在經(jīng)營(yíng)狀......
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侯文學(xué)：機(jī)場(chǎng)餐飲價(jià)格何時(shí)不再任性？
原標(biāo)題：侯文學(xué)：機(jī)場(chǎng)餐飲價(jià)格何時(shí)不再任性？ 1碗豬肉芹菜水餃8個(gè)，65元；1份土豆牛肉加米飯?zhí)撞停?0元；1碗面條68元……在沈陽(yáng)桃仙機(jī)場(chǎng)，一些旅客稱其餐飲價(jià)格太“土豪”，“秒殺”北上廣 機(jī)場(chǎng)餐飲價(jià)格昂貴已不是新聞，也廣......
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中國(guó)吃網(wǎng)餐飲資訊分享：知名餐飲人的經(jīng)營(yíng)理念
【中國(guó)吃網(wǎng)訊】一件事的做法可能有千百種，造成的結(jié)果也會(huì)不一樣。就算同樣是開(kāi)餐飲店的，也都好壞不一，這個(gè)時(shí)候經(jīng)驗(yàn)會(huì)讓人少走很多彎路。因此餐飲人對(duì)于交流借鑒餐廳的經(jīng)營(yíng)方式等也很不亦樂(lè)乎。中國(guó)吃網(wǎng)記者整理了知名企業(yè)......
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單品店將占據(jù)75%餐飲市場(chǎng)份額 取代各菜系?
單品店，是指專門經(jīng)營(yíng)某種產(chǎn)品并以此作為招牌的一種業(yè)態(tài)，如漢堡王、賽百味、大娘水餃、吉祥餛飩等。單品店并不是僅銷售一種品類，而常常是圍繞著一個(gè)主品搭配若干副品，如老家肉餅，以肉餅作為主打的同時(shí)搭配粥品。也就是說(shuō)......
