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去年天津餐飲企業(yè)降低身價(jià)銷售穩(wěn)中有升過(guò)去一年，本市高端餐飲企業(yè)面對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)新變化，紛紛降低身價(jià)，向婚宴、家宴、團(tuán)餐轉(zhuǎn)型。市烹飪協(xié)會(huì)也引導(dǎo)餐飲企業(yè)通過(guò)微信等信息平臺(tái)實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上訂餐、點(diǎn)餐、支付等；同時(shí)謀劃對(duì)餐飲企業(yè)食用油、糧、肉、蛋、菜、調(diào)味品等大宗......
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中小型餐飲業(yè)年后上演“用工荒 ”
隨著農(nóng)歷正月的結(jié)束，烏海市中小型餐飲企業(yè)陸續(xù)打開店門，恢復(fù)營(yíng)業(yè)。但從廚師、配菜師，到服務(wù)員、面點(diǎn)師，一個(gè)個(gè)空缺的崗位難住了餐飲店主。記者日前走訪了市區(qū)內(nèi)多家餐館發(fā)現(xiàn)，如何才能招聘到工作人員，成為餐飲店主最頭痛......
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餐館推出“習(xí)連套餐” 美國(guó)老外專程趕來(lái)品嘗
據(jù)華商報(bào)報(bào)道，羊肉泡、肉夾饃、涼皮、“ biang biang 面”，中共中央總書記習(xí)近平家宴招待中國(guó)國(guó)民黨榮譽(yù)主席連戰(zhàn)的飯菜引起網(wǎng)友極大關(guān)注，不少陜西餐飲店推出“習(xí)連套餐”，立刻成為昨日的熱點(diǎn)。微博上關(guān)于套餐的報(bào)道呈刷屏......
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濟(jì)南一公園5家高檔餐飲僅剩1家 會(huì)所內(nèi)落滿灰塵百花公園內(nèi)的尚豪文化館 , 現(xiàn)正在停業(yè)整頓. 住建部印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)公園建設(shè)管理的意見的通知》后，公園內(nèi)會(huì)所、高檔餐館、茶樓遭到嚴(yán)打，北京杭州等各大城市隨后要求關(guān)停市屬公園內(nèi)的私人會(huì)所、高檔娛樂場(chǎng)所。近日，記者......
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人民日?qǐng)?bào)評(píng)習(xí)近平吃家常菜:率先垂范反餐飲浪費(fèi)2014 年 1 月 26 日，習(xí)近平在內(nèi)蒙古軍區(qū)邊防某團(tuán)一連食堂排隊(duì)就餐。 羊肉泡饃、肉夾饃以及“ biang biang 面”，幾樣陜西家常飯菜， 19 日成為中國(guó)媒體熱點(diǎn)。 臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)》等報(bào)道，據(jù)轉(zhuǎn)述，習(xí)近平總書記夫婦 18 日晚在釣魚......
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高端餐飲爭(zhēng)推團(tuán)購(gòu) 2014年將成餐飲業(yè)洗牌之年核心提示：在經(jīng)歷了 30 多年的高速發(fā)展后，餐飲行業(yè)第一次進(jìn)入了“寒冬”。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì) 2 月 8 日發(fā)布的 2013 年全國(guó)餐飲收入報(bào)告顯示， 2013 年全國(guó)餐飲收入 25392 億元，增幅同比下降 4.6% ，增速創(chuàng) 21 年來(lái)的最低值。 在......
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江蘇餐飲企業(yè)爭(zhēng)做“微營(yíng)銷” 85%開通微信或微博
用微信點(diǎn)菜、付款、積分、抽獎(jiǎng)……隨著微博、微信等新型信息手段普及，南京年輕市民的就餐習(xí)慣發(fā)生巨大改變，餐飲企業(yè)爭(zhēng)相上線做起了“微營(yíng)銷”。江蘇省餐飲協(xié)會(huì)人士透露，目前江蘇星級(jí)酒店、連鎖餐飲 85% 都開通了微信或者微......
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望湘園探索中餐標(biāo)準(zhǔn)化擴(kuò)張之路
在上海街頭，詢問路人過(guò)去兩年最火爆的餐廳有哪幾家，那么答案中多半會(huì)有“望湘園”。 但若穿越回三年前去做類似調(diào)查，答案可能是渝信川菜；如果是六年前，答案或許是小南國(guó)，鷺鷺酒家；如果是十年前…… 熱鬧的餐桌，就是這......
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中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)倡議建“無(wú)煙餐廳”新華網(wǎng)北京 2 月 17 日電（記者 李瑩）“我們要減少公共場(chǎng)所被動(dòng)吸煙狀況，共建文明餐桌，希望全國(guó)餐飲企業(yè)及廣大消費(fèi)者積極行動(dòng)，開展控?zé)熜袆?dòng)�！敝袊�(guó)烹飪協(xié)日前發(fā)出創(chuàng)建“無(wú)煙餐廳”倡議，希望給公眾更好的用餐環(huán)境。 中國(guó)......
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央視曝光餐廳用廁紙冒充餐巾紙紙制品是消費(fèi)者必備的生活用品，隨著人們生活水平的提高，尤其是在餐廳吃飯的時(shí)候，餐巾紙更是必不可少。那么，您用的餐巾紙到底是不是衛(wèi)生，到底安不安全呢？央視記者展開了調(diào)查。 記者在河北省邯鄲市的一家餐廳發(fā)現(xiàn)，顧客要......
